วันที่ 23 - 24 กุมภาพันธ์ 2561 อาจารย์พงศ์อนันต์ ศิริแสงไพรวัลย์ ได้รับเชิญจากศูนย์การศึกษานอกที่ตั้ง ลำปาง เป็นวิทยากรสาธิตอาหารไทยเพื่อการบริการ ในเมนู น้ำพริกลงเรือปลาฟูหมูหวาน ณ ศูนย์การศึกษานอกที่ตั้ง ลำปาง มหาวิทยาลัยสวนดุสิต